Kangoeroefilet met rode wijnsaus

Benodigdheden:
Voor 4 personen:

800-1000g kangoeroefilet
1,5 dl rode wijn
1 dl room
maizena
peper en zout
Boter

Bereiding:

Bak de kangoeroefilet in de boter aan beiden kanten bruin gedurende ongeveer 10-15min.
Haal de kangoeroefilet uit de pan en houd ze warm.
Giet de rode wijn in de pan bij het braadvocht en maak de aangebraden resten los van de pan.
Laat enkele minuten goed doorkoken en voeg er dan de room aan toe.
Dik de saus in met wat maizena.
Kruid met peper en zout.

Leg de kangoeroefilet op het bord en giet er enkele lepels saus over.
Serveer dit samen met o.a. gestooft witloof en kroketjes.

Smakelijk!!!