Tongrolletjes op een bedje van spinazie met garnalensaus

Benodigdheden:

16 tongrolletjes
200 g spinazie(diepvries)
100 g garnalen
½ glas droge witte wijn
1,5 dl room
Boter
Muskaatnoot
Peper en zout

Bereiding:

Laat de spinazie ontdooien door langzaam op te warmen op een zacht vuurtje.
Als de spinazie klaar is,kruid hem dan met muskaatnoot en peper.

Smelt boter in een brede pan en schik er de tongrolletjes in. Laat even bakken en giet er dan het ½ glas droge witte wijn bij. Kruid met peper en zout.
Laat gedurende 5-10 minuten zachtjes garen.

Haal de tongrolletjes uit de pan en houd ze warm.
Laat het kookvocht van de vis voor de helft inkoken en voeg dan de room toe. Laat de saus indikken tot de gewenste dikte.
Werk de saus af met de garnalen die je nog even mee laat opwarmen.

Verdeel de spinazie over de borden en schik daar de tongrolletjes op.
Lepel daar de garnalensaus over.
Doe er kroketjes bij om het geheel compleet te maken.

Smakelijk!!!